Ouverture des réservations de viande de chevreau livré en mai et en juin :
Tél 04 50 58 36 31 ou SMS 06 20 88 95 39.
Vente au détail ou en colis : En sachet sous-vide (poitrine, collier, gigot, carré de côtes avec filet, épaule) ou entier.
La viande de chevreau, au goût très fin, est 50 % moins grasse que la viande de bœuf. Elle est aussi la plus basse en cholestérol de nos viandes courantes.
Facile à cuisiner au four, au barbecue, en tartare, en mijoté ou à la broche. Elle est à la fois tendre et pleine de saveur.
Voici quelques idées recettes à tester :